Weet jij waar de roze kleur van de Roze koek vandaan komt? Dit is echt naar…

Ik ben al sinds kleins af aan dol op roze koeken. Lekker voor bij de verjaardag of met een kopje koffie erbij. Het is echt iets Nederlands en ik ben gek op deze traditie. Maar ik vroeg mij al een tijdje af hoe deze koek aan zijn kleur komt.

Wij zochten het uit en het antwoord schrok mij wel eventjes af.. De glazuurlaag op de roze koek word namelijk gemaakt van karmijn (E-120). Maar wat is dit nou eigenlijk?

roze-koek

Karmijn staat voor bloed, het bloed van schildluizen! Door de luizen eerst te laten drogen in de zon en vervolgens de kleurstof uit hun rug te persen ontstaat deze ‘mooie’ roze kleur. Wist jij dit al?

rk

Reacties