Dit Mexicaanse gevulde eieren recept is een MUST om een keer te proberen.. ZO Lekker!

Mmm.. ben jij ook dol op Mexiaans? En gek op eieren? Dan is dit klassieke recept een must om een keertje te proberen! Ik vind namelijk onze ‘normale’ gevulde eieren al heerlijk, maar deze Mexicaanse variant is net iets specialer.

Wat heb je nodig voor 20 gevulde eieren?

60 gram maïskorrels
10 gekookte eieren
45 gram mayonaise
30 gram Cotija kaas*
1 eetlepel mosterd
1 theelepel Worcestershire
1 theelepel Tabasco (optioneel)
chilipoeder ter garnering
snufje zout
snufje peper
kwart rode ui, gesnipperd
eetlepel gesnipperde koriander of peterselie (optioneel)
*Cotija kaas kan lastig te vinden zijn. Je kunt deze kaas ook prima vervangen door Parmezaanse kaas.

Lees op de volgende pagina hoe je deze lekkernij maakt!

Reacties