Recept: romige spruitjesovenschotel met spekjes

Als kind waren we er niet zo’n fan van, maar nu zijn we er dol op: spruitjes. De kleine kropjes van de spruitkool zijn op diverse manieren te maken en ook nog eens erg gezond. Heb je zin in spruitjes? Maak dan deze overheerlijke spruitjesovenschotel met spekjes.

Ingrediënten
680 gram spruitjes, gehalveerd
225 gram spekreepjes
125 gram cheddarkaas, geraspt
80 gram jong belegen kaas, geraspt
180 milliliter slagroom
2 eetlepels olijfolie
1 ei
1 theelepel rozemarijn
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel uienpoeder
Chilivlokken, zout en peper naar smaak

Hoe maak je de spruitjesovenschotel?

Verwarm de oven voor op 175 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Bak de spekjes krokant in een koekenpan.
Doe de spruiten in een kom en schenk de olijfolie erbij en voeg zout en peper toe. Roer door elkaar.
Doe de spruiten op de bakplaat en rooster zo’n 15 tot 20 minuten in de oven.
Doe het ei, de slagroom, chilivlokken, rozemarijn, knoflookpoeder en uienpoeder in een kom en roer dit door elkaar.
Voeg de cheddarkaas en jong belegen kaas toe en roer opnieuw.
Doe de spruiten in een grote ovenschaal en verdeel de de helft van de spekjes over de spruiten.
Giet het kaasmengsel over de spruitjes en roer door elkaar.
Verdeel de rest van de spekjes over de spruiten.
Zet de schaal 20 minuten in de oven.
Geniet ervan!

Reacties