Zo lang kun je een geopende fles wijn bewaren!

Mousserende wijn
Het koolzuur van bubbeltjes wijn gaat al heel snel weg nadat de fles open is en daardoor verandert ook de smaak. Dat is vooral te merken bij wijnen die volgens de traditionele manier zijn gemaakt, zoals cava en champagne. Na één dag zal je zelfs al merken dat de wijn veel minder lekker is. Als je een mousserende wijn wilt bewaren, kun je het beste de fles goed afgesloten in de koelkast zetten.

Zoete sterke wijnen
Versterkte wijnen zoals Port, Sherry, Madeira, houden na opening zeker wel een maand hun smaak en geur. Dit komt door de brandewijn en de enorm veel toegevoegde suikers. Deze toevoegingen zorgen ervoor dat je deze dranken meestal enkele dagen kunt bewaren, zonder dat de smaak en geur er zelfs op achteruitgaan. Het beste kun je ze een donkere en koele plek bewaren als de fles is geopend.

Reacties