Zo maak je de lekkerste couscous salade!

Vind jij couscous ook zo heerlijk? Wij hebben een lekker recept voor jou.

Benodigdheden:
-50 gram couscous
-100 gram feta
-Halve lente ui
-Halve avocado
-Cherry tomaatjes
-Halve citroen
-200 gram Pompoen
– 1 eetlepels olijfolie

Bereidingswijze:
1. Breng per 50 gram couscous met 55 ml WWwater (met zout) aan de kook.
Leg een deksel op de pan en zet deze op het laagste pitje. Wacht ongeveer 3 – 5 minuten en proef daarna of de couscous zacht is. Roer vervolgens de couscous met een vork los.
2. Snijd nu de zalm, feta, lente ui, avocado, tomaatjes en pompoen.
3. Voeg dit samen in een diepe schaal met de couscous en maak het extra smeuïg met 1 eetlepel olijfolie als dressing.
4. Voor een frisse smaak kun je eventueel nog citroen uitpersen en in de couscous salade doen.

Laat je ons weten wat je er van vond?

Reacties