DIT is hoe Gordon Ramsey zijn speciale en supergezonde broccolisoep maakt!

Ik ben gek op de recepten van Gordon Ramsey. Het is soms misschien een aparte kerel maar koken kan hij zeker! Hij heeft een speciaal broccoli recept bedacht dat het vermelden waard is. Het is simpel, supergezond en je hebt er slechts een paar ingrediënten voor nodig.

Wat heb je nodig? (2 personen)
1 grote broccoli
400 milliliter water
4 plakken (zachte) geitenkaas
zout en peper naar smaak
olijfolie
walnoten

Hoe maak je het?
Doe het water in een soeppan en breng dit aan de kook. Voeg vervolgens een snuf zout toe en doe de broccoliroosjes in de pan.
Doe de deksel op de pan en kook de roosjes 4 á 5 minuten.
Giet de broccoli af en bewaar het kookvocht.
Doe de broccoli in de blender en voeg 240 milliliter kookvocht toe. Laat de blender draaien tot er een broccolipuree ontstaat. Voeg eventueel nog wat extra kookvocht toe om de soep dunner te maken.
Breng de broccolisoep vervolgens op smaak met wat zout en peper.
Tijd om te serveren!
Doe wat walnoten in een kom en leg hier 2 plakken geitenkaas op.
Schenk de broccolisoep vervolgens in de soepkom en sprenkel hier nog wat olijfolie overheen.
Geniet ervan!

Wil jij weten wat het gerecht is waarvan Gordon zegt dat je het NOOIT moet bestellen als je uit eten gaat? Lees het HIER!

Reacties